Tabla de Alimentos

Lo que llamamos el azúcar suele ser una “sustancia dulce extraído de la caña de azúcar” . Se compone principalmente de un compuesto llamado sacarosa. Resulta que la remolacha de azúcar y otras plantas también pueden producir los productos que son principalmente de sacarosa. Sin embargo, otros compuestos de los sacáridos misma familia también tienen un sabor suave, glucosa, fructosa … que están cada vez más utilizado por la industria de alimentos y otros industrias.

No debe considerarse el azúcar como alimento, sino simplemente como un condimento. No se debe abusar. Sin embargo, el azúcar (natural contenida en muchos alimentos) juega un papel importante en el funcionamiento de los músculos, cerebro y corazón. Muy rico en calorías, es un producto que fabrica grasa. Por no hablar de su papel en el desarrollo de la caries dental. A veces puede ser sustituido (en las bebidas, por ejemplo), por la productos sinteticos, sin calorías.

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